Monitoraggio HACCP
Pest Management
Controllo infestanti per la sicurezza alimentare
Il monitoraggio HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un’attività fondamentale per garantire la sicurezza alimentare in tutte le attività della filiera: ristorazione, bar, industrie alimentari, supermercati e laboratori. Boscolo Disinfestazioni è specializzata nell’attività di monitoraggio HACCP, con soluzioni su misura e nel rispetto delle norme vigenti.
Controllo infestanti HACCP: cosa comprende
Il controllo infestanti HACCP include:
mappatura dei punti critici (interni ed esterni)
posizionamento di trappole e dispositivi di monitoraggio
registrazione dei dati su schede HACCP aggiornate
interventi correttivi in caso di presenza di infestanti
reportistica conforme alle normative UNI 11381:2010, BRC e IFS
Rilevazione delle infestazioni
Cosa si intende per attività di monitoraggio HACCP?
L’attività di monitoraggio HACCP consiste nel controllo regolare e documentato dei punti critici di possibile contaminazione da insetti, roditori e altri infestanti. Questo processo permette di:
rilevare tempestivamente infestazioni attive
prevenire contaminazioni alimentari
rispettare le normative igienico-sanitarie
superare controlli ASL, IFS, BRC, ISO
NORMA UNI 11381:2010
La NORMA UNI 11381:2010 per lo sviluppo di PIANI per il MONITORAGGIO degli insetti infestanti nelle industrie agroalimentari
BRC
IFS
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Perché scegliere Boscolo per il monitoraggio HACCP?
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